Lácteos

Jun 25, 2023

Originalmente probé esta receta tailandesa de rollitos de primavera con pollo en 2006. A lo largo de los años, la adapté un poco, agregué opciones y ahora uso miSalsa De Maní Tailandesa Casera . Son una especie de híbrido de rollito de verano y rollito de primavera, ya que el relleno está cocido, pero se sirven en envoltorios de papel de arroz fresco. No se fríen como suelen hacerlo los rollitos de primavera. La receta, naturalmente, no contiene lácteos y tampoco contiene gluten. Puedes servir esta receta como aperitivo, ¡pero nosotros la llamamos almuerzo!

Algunos de vosotros probablemente habéis hecho mil veces rollitos de primavera y verano, pero sé que no son habituales en todas las cocinas. Tengo respuestas a algunas preguntas frecuentes.

Preferimos el pollo, ¡pero ciertamente puedes usar pavo! El sabor será ligeramente diferente, pero seguirá siendo saludable y delicioso.

Algunas marcas de salsa de maní ya preparada contienen leche, así que elija sabiamente. Además, las variedades de botella tienden a ser mucho más delgadas que mi receta. Es posible que tengas que usar una mano más ligera con la salsa de soja si no quieres que quede demasiado aguada.

Por lo general, se venden en la sección internacional de la mayoría de las tiendas de comestibles. Búscalos cerca de los fideos de arroz o con otros alimentos vietnamitas o tailandeses no perecederos. Es posible que los encuentres a mejor precio en las tiendas de comestibles asiáticas.

Después del breve remojo, el envoltorio aún debe estar algo firme. Se ablandará más a medida que trabajes y también absorberá la humedad de los empastes. Si lo dejas en remojo hasta que esté suave, se romperá y se deshará mientras trabajas.

Puede. Son mejores cuando están frescos, ya que los envoltorios se secan fácilmente. Pero se conservarán durante uno o dos días en el frigorífico. Envuelva individualmente y bien cada rollito de primavera en una envoltura de plástico y luego refrigérelo hasta que esté listo para comer. La salsa se conservará en un recipiente hermético en el frigorífico durante unos días.

Por ingredientes, esta receta no contiene lácteos/no lácteos, no contiene huevos, opcionalmente no contiene gluten y no contiene frutos secos.

Para sin sojarollitos de primavera de pollo, utilizarcoconut aminostanto en la salsa de maní como en lugar de la salsa de soja.

Para sin manírollitos de primavera de pollo, vea la opción sin maní en miReceta de salsa de maní tailandesa.